Receitas

Arroz de forno

Ingredientes:

04 xícaras de arroz;

06 fatias de presunto cozido;

06 fatias de provolone;

06 fatias de presunto de peito de peru defumado;

06 fatias de mussarela;

100 g de requeijão Catupiry;

01 sachê de molho pronto de tomate, sabor Pizza;

Sal a gosto.

Preparo:

Cozinhar o arroz na água e sal. Após escorrê-lo, dispor em camadas todos os ingredientes num refratário untado com margarina, com exceção do requeijão, que deverá ser a cobertura.

Colocar no forno pré-aquecido por 15 minutos.

Macarrão de forno com bacalhau

Ingredientes:

250 g de lascas de bacalhau;

250 g de macarrão parafuso;

01 tomate picado;

01 cebola média picada;

06 pimentas de cheiro;

1/2 maço de coentro;

02 colher (sopa) de margarina;

02 colher (sopa) de azeite de oliva;

01 colher (sobremesa) de tempero para churrasco Kitano;

01 colher (sobremesa) de tempero baiano Kitano;

12 fatias de mussarela;

06 fatias de presunto cozido;

01 sachê de molho pronto de tomate, sabor Marguerita;

Sal a gosto.

Preparo:

Colocar, de véspera, as lascas de bacalhau na água para dessalgar. Cozinhar o macarrão em água e sal, deixando-o al dente. Aqueça numa panela 01 colher (sopa) de azeite e 01 colher (sopa) de margarina. Adicione o tomate, a cebola, as pimentas, o coentro e refogue-os. Junte o bacalhau dessalgado, previamente desfiado. Mantenha no fogo até reduzir ao máximo os líquidos. Acerte o ponto do sal. Reserve.

Numa outra panela, aqueça 01 colher (sopa) de azeite e 01 colher (sopa) de margarina. Adicione os temperos Kitano. Misture o macarrão cozido mexendo com cuidado.

Num refratário, coloque no fundo uma porção do molho pronto de tomates. Acrescente uma camada se macarrão, uma de mussarela, uma de bacalhau e uma de macarrão. Repita a arrumação. Encerre com o presunto e com o restante do molho.

Coloque no forno pré-aquecido por um período de 15 minutos.

Farofa de cenoura

Ingredientes:

150 g de farinha de mandioca;

04 colheres (sopa) de margarina;

01 colher (sopa) de azeite de oliva;

01 colher (sobremesa) de colorífico;

01 cenoura grande ralada, em ralo grosso;

01 cebola pequena ralada;

01 dente de alho bem socado;

1/2 maço de coentro;

Sal a gosto.

Preparo:

Aqueça a margarina e refogue a cebola e o alho. Junte a cenoura. Quando o refogado apresentar a cor da cenoura, junte o colorífico e o sal. Desligue o fogo e vá juntando a farinha.

Fico devendo as fotos...